M 1 001
15
maio
2015

Versão Saudável do Baião de Dois, Três ou Quatro

Mais uma misturinha saudável e saborosa.
E é uma boa oportunidade para aqueles que ainda não se adaptaram ao sabor do arroz integral, começarem com esta receita.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 copo de feijão carioquinha previamente cozido (só os grãos firmes)
01 e 1/2 copo de arroz integral cozido
100 g de iscas de filé (file picadinho)
03 colheres (sopa) de queijo minas light
50 g de linguiça caipira suína ou calabresa picada
01 colher (sopa) de óleo
03 colheres (sopa) de cebola picada
02 a 03 dentes de alho picados ou amassados
01 folha de louro
Cheiro verde picado a gosto
Sal e pimenta bode a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque a cebola e o alho para dourar junto com óleo. Depois coloque a linguiça caipira ou calabresa para fritar, e mais as iscas de filé sem óleo mesmo. Coloque a pimenta bode se gostar e deixe refogar tudo e a linguiça corar de todos os lados. Retire parte da gordura que ficou na panela.
Junte o feijão e o arroz integral já cozidos e parte da água do cozimento só para umedecer um pouco.
Acrescente o cheiro verde, o queijo picado e misture com cuidado.
Sirva quente.

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