Mais um bolinho de presente para você.
E, este é super aromático e perfumado.
Bolo cheio de especiarias que inventei uma combinação que deu super certo.

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/5 de xícara de leite (mais ou menos
03 xícaras de açúcar
01 colher (chá rasa) de sal
04 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
01 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo
04 ovos
100 g de coco ralado
02 colheres (sopa) de passas
01 colher (sopa) de goji berry
01 colher (sobremesa) de canela em pó
01 colher (café) de noz moscada moída na hora
Gotas de água de rosas ou de flor de laranjeira (ou essência de baunilha)

MODO DE FAZER:

Junte em uma bacia, a manteiga, o açúcar e as gemas, bata bem em batedeira, até que fique esbranquiçado.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, e uma parte do leite, reservando um pouco para que dissolva o fermento em pó.
Misture a farinha até incorporar a massa, caso esteja muito pesada, junte mais um pouco de leite e bata novamente na batedeira. Acrescente o coco ralado, a canela e a noz moscada moída na hora.
À parte bata as claras em neve e, misture delicadamente à massa.
Acrescente o fermento em pó dissolvido em meia xícara de leite (quando o fermento está bom ele cresce e borbulha rapidamente).
Deixe a massa homogênea. Por fim junte as gostas de água de rosas, as passas e o goji berry e incorpore a massa.
Leve para assar (quando corar espete um garfo, ou um palito, se saírem limpos, o bolo já está assado).