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01
mar
2015

Farofa de Couve com Calabresa

E, agora, … mais uma receita deliciosa de farofa.
E, porque não ??

INGREDIENTES:

01 maço de couve cortada finamente
02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 g de farinha de mandioca
01 linguiça calabresa picada (bem miúda)
Sal a gosto (se necessário)

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira antiaderente, coloque a calabresa bem picadinha e deixe que fique bem fritinha. Não é necessária a adição de óleo. A calabresa, pode ser fritga na sua própria gordura.. Descarte a gordura que se formou, escorra bem a calabresa e reserve, Acrescente nesta frigideira a manteiga o alho e a cebola e deixe-as bem coradas (fritas), acrescente mais manteiga se necessário.
Junte a couve picada e vá colocando a farinha aos poucos (coloque a quantidade que gostar). Acrescente novamente a calabresa e salpique uma pitadinha sal e mexa bem. Sirva a seguir.

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