Receitinha de filha, feita especialmente para a mãe no lanche da tarde e substitui super bem o jantar.
Amei, ainda mais que foi com um toque especial de carinho.
Experimente você também.
Fácil, rápido e deliciosamente saudável.

INGREDIENTES:

02 colheres (sopa) cheias de goma de tapioca hidratada
01 ovos
02 colheres (chá) de chia
01 pitada de sal

RECHEIO

01 ou 02 nozinhos de muçarela de búfula
01 fatia de presunto de peru

MODO DE FAZER:

Misture a goma de tapioca com a chia e o ovo e misture bem. Acrescente uma pitada de sal. E, coloque a mistura em uma frigideira antiaderente espalhando bem até que cubra toda a frigideira a espessura não pode ficar fina demais para que não se quebre.
Coloque a frigideira em fogo médio, e quando começar a soltar nas beiradas vire a. Ela se solta facilmente da frigideira. Caso seja necessário use uma espátula.
Assim que virar coloque o recheio e dobre, como desejar e vire para aquecer e derreter o queijo.
Sirva quente.