Reunião em família regada a pratos simples, e saborosos. Também saem receitas criativas e as receitas gourmet.
Que tipo de comida você prefere ?
Experimente fazer esta depois do churrasco do almoço sempre sobra ótimos pedaços de carne assada que vai cair super bem nesta receita.
E ai, você viu a agenda de cursos de culinária? Enfim a obra ficou pronta e na próxima semana já tem curso de culinária agendado no Ateliê Gourmet da Paula. Um espaço próprio, climatizado. Quer participar de algum dos cursos??
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INGREDIENTES:

200 g de carne de sol picada em lascas finas (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento)
200 g de carne assada (churrasco)
03 copos de arroz mais ou menos
02 cebolas picadas
01 cabeça de alho picados
1/2 xícara de azeite
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
Sal a gosto (se necessário)

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o alho picado e o azeite e deixe dourar.
Acrescente a carne de sol picada (importante estar dessalgada) e a carne de churrasco picada (pode usar as sobras de churrasco) deixe corar bem de todos os lados. Mexa de vez em quando para não tostar.
Quando estiver corada, acrescente a cebola e deixe refogar bem. A carne com a cebola tem que ficar bem fritinha.
Depois coloque o arroz cru lavado, a pimenta bode e a água fervente até que cubra o arroz.
Abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que evapore bem, depois pode tampar a panela mantendo em fogo baixo até que o arroz esteja cozido.
Não fique mexendo o arroz caso goste de arroz soltinho como eu, de outra forma corre o risco de ficar “papa/ unidos venceremos”.
Vá colocando pequenas quantidades de água (como uma xícara de café) se necessário até que o arroz esteja cozido.
Na hora de servir acrescente o cheiro verde picado. Sirva quente.