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28
dez
2014

Salmão Grelhado com Crosta

Você gosta de salmão ? Então, corra e anote esta receita. saborosa, linda e saudável.
Além de que pode fazer em sua casa nas festas de confraternização. Com certeza será sucesso total.

INGREDIENTES:

200 g de filé de Salmão com pele (por pessoa)
01 colher (sopa) de castanhas quebradas ou trituradas
Cheiro verde picado a gosto
01 colher (sobremesa) de manjericão fresco
01 colher (sobremesa) de tomilho fresco
01 colher (sobremesa) de orégano fresco
01 colher (café) de alecrim fresco
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira antiaderente já aquecida junte um dente de alho amassado com azeite (ou a manteiga de ervas que já postei no blog), os filés de salmão e salpique um pouquinho de sal.
Misture os demais temperos e doure os cm um pouquinho de manteiga e faça com estes temperos uma crosta para colocar sobre os filés de salmão cortados.
Deixe corar por uns dois a três minutinhos e vire com cuidado para não se soltar a crosta. Caso a sua posta de salmão seja grossa coloque o salmão em um refratário, regue-o com azeite e leve em forno preaquecido por uns sete a oito minutos.
Regue um fio de azeite e sirva quente.

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