Que tal aproveitar o tempo de colheita dos cajus e preparar esta deliciosa e refrescante salada.

Sim. Hoje temos cajus na salada. Experimente e depois me conte o que achou.
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INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
02 cajus maduros picados
01 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
01 pitada de orégano
cheiro verde picado a gosto
01 colher (café) de mostarda dijon ou a amarela
1/3 de cenoura picadinha (ou a gosto)
Azeite extra virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Misture o iogurte natural, caldo de metade de um limão, sal e um fio de azeite extra virgem, orégano e o cheiro verde.
Pique os cajus e a cenoura bem miudinhos. Em seguida pique as folhas de alface e misture tudo.
Você pode servir o molho a parte se desejar.