Adoro carne de sol. Aliás, todos aqui em casa e, ela é muito versátil.

Experimente mais esta versão com uma cor e sabor incrível.

INGREDIENTES:

300 g de carne de sol previamente cozida e picada em cubos grandes (já no ponto de sal)
01 cebola fatiada a juliane (tirinhas)
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo de canola ou azeite
1/3 de abóbora cabotiã cortada em cubos e já pré-cozida
01 copo de grão de bico cozido e escorrido
Sal a gosto se necessário (experimente antes)
Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela antiaderente refogue no óleo o alho amassado e deixe dourar.
Acrescente a carne de sol já cozida e cortada em cubos e as cebola e deixe dourar dos dois lados. Depois de dourada, acrescente a abóbora cabotiã e a cebola e deixe refogar uns minutos. Junte o grão de bico já cozido e misture com cuidado para não desmanchar a abóbora e nem o grão de bico.
Para finalizar coloque o cheiro verde e verifique o tempero.
Sirva quente.
Caso prefira, não coloque muito sal, verifique primeiro o tempero da carne.