Acabo não resistindo as comidas caseiras, com gosto de fazenda e aromas e sabores da minha infância.
Você com certeza já deve ter experimentado. Mas, … tente seguir o passo a passo e tenha paciência, porque demora um pouquinho, mas o sabor é incrível.
O único perigo é abusar e comer mais do que deve.
Conclusão, … amanhã tenho que correr muito na esteira rsrssr.
fazer o que?? Eu não resisti. E você se animou a fazer essa receita ??
Faça e depois me conte o que achou.

Agora deixe-me correr que hoje é dia de curso e amanhã tem mais.

INGREDIENTES:

01 galinha caipira ou frango cortado em pedaços
03 copos de arroz mais ou menos
02 cebolas picadas
03 a 4 dentes de alho picados
Óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o óleo e deixe dourar o alho picado (caso esteja utilizando galinha caipira pode usar a própria gordura da galinha) e acrescente a galinha caipira ou o frango picado (sem sal ou tempero) e deixe corar bem (não fique mexendo para que não junte água). Certifique-se de que o frango já tenha pego um tom quase marrom antes de virar. Mas não pode deixar queimar.
Por isso deixe em fogo baixo. Depois de bem corado de todos os lados , acrescente o sal (uma colher de sopa rasa para cada quilo de carne), as cebolas picadas e as pimentas. Deixe refogar e incorporar bem os temperos, vá pingando água aos poucos até que a galinha esteja cozida e a carne macia, e comece a desfiar (leva no mínimo uns quarenta minutos). O ideal é que vá colocando água aos poucos para não juntar muito caldo (caso junte bastante caldo retire e reserve-o antes de colocar o arroz e coloque o caldo depois de misturar o arroz cru ao frango cozido). Verifique o tempero da galinha e veja se está bem cozida antes de acrescentar o arroz previamente lavado (pode usar sem lavar).
Caso prefira retire a galinha da panela e desfie a carne, retirando todos os ossos, antes de colocar o arroz. Quando acrescentar o arroz, deixe refogar um pouco e se ficar muito branco, acrescente um pouquinho de açafrão, mais ou menos uma colherinha de café. Depois de refogado verifique o tempero. Acrescente a água até que cubra o arroz, deixando passar mais ou menos um dedo. Após levantar fervura, abaixe o fogo. Coloque mais água se necessário até que o arroz esteja cozido.
Na hora de servir acrescente o cheiro verde picado. Sirva quente como prato único.