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25
ago
2014

Salada de Espaguete de Legumes com Grão de Bico

Se eu fosse você separaria agora os ingredientes para preparar esta deliciosa salada.
Ela, é saudável, nutritiva e linda!!
Salada refrescante, colorida e sai da saladinha básica do dia a dia.
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INGREDIENTES:

01 abobrinha verde cortada a juliane (tirinhas bem fininhas)
1/2 cebola cortada a juliane (tirinhas bem fininhas)
01 cenoura picada a Juliane
100 g de ervilhas tortas cortadas a juliene ou vagem fininha
01 copo de grão de bico cozido
Folhas de alface picada
03 cebolas médias ou grandes cortadas em rodelas
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto
02 xícaras de água fervente

MODO DE FAZER:

Leve a água para ferver e junte os legumes, reservando o alface para colocar só na hora de servir.
Deixe os legumes na água fervente por três minutos, deligando a panela e depois escorra.
Tempere juntando os demais ingredientes acrescentando o alface picado e temperando com sal a gosto.
Sirva gelada.

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