2010-04-10 11.13.32
30
jul
2014

Sopa de Lentilha com Frango e Legumes

Vamos aproveitas as noites frias e tomar uma sopinha quente.

Hoje aqui em casa a sopa vai ser de lentilha. E ai na sua casa ??

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Cursos agosto

INGREDIENTES:

02 copos de lentilhas secas previamente cozidas (reserve a água do cozimento)
01 bife de peito de frango previamente temperado e grelhado e depois picado
01 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto.
1/2 cenoura pequena picadinha bem miúda
02 batatas médias picadas

MODO DE FAZER:

Refogue na panela o azeite o alho amassado, a cebola picada e deixe refogar.
Coloque a batata e a cenoura picada bem miúda e deixe por uns três minutinhos refogando.
Acrescente o peito de frango previamente grelhado e picado. Deixe corar.
Junte a lentilha cozida, e coloque a água do cozimento da lentilha e deixe ferver e mais água se necessário deixando ferver até que cozinhe os legumes e o caldo engrosse um pouco.
Caso prefira, bata uma parte da lentilha com os legumes no liquidificador, isso ajuda a engrossar.
Se for necessário acrescente mais água entre a fervura.
Depois de cozido, e na hora de servir acrescente o cheiro verde.
Sirva quente acompanhada de croutons ou torradas temperadas com azeite temperado com alho e ervas.

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