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25
jul
2014

Filé de Peixe Frito

Eu adorooo cozinhar, mas isso, você já percebeu.  O problema é que tenho que me policiar, para não exagerar.

A minha sorte, é que adoro comer legumes, verduras, integrais, comida natural e, comidas leves também. E como gosto de praticar exercícios físicos, meu controle é sempre a moderação e olho na balança rsrsr. Também, não gosto de refrigerantes, não sou muito ligada aos doces (uma vez por semana, no máximo duas vezes). Então, com disciplina e moderação, vou tentando seguir sem me privar do que gosto.

Mas, se tem uma caloria que não dispenso é  o peixe frito. Meu Deus, impossível eu conseguir resistir!!! Isso é muito bom !!

E, você o que mais gosta de comer ?? Escreva contando e mande também suas dicas e sugestões e sigua o blog também pelo Facebook e também pelo Instagram: @receitasdapaula

Agora, como chegou o final de semana que tal dar uma olhadinha na programação dos cursos de culinária do blog para as próximas semanas. Está certo que os desta semana você perdeu, mas terei outros, é só mandar seu recadinho que eu coloco na agenda.cursos 07 e 08

INGREDIENTES:

06 bifes médios de filé de peixe (pintado, badejo, ou outro peixe de couro da sua preferência)
Sal a gosto
01 xícara de farinha de trigo
01 xícara de farinha de rosca (ou 1/2 de fubá)
02 dentes de alho picados ou amassados
Caldo de 01 limão
Caso goste de pimenta coloque um pouquinho para temperar o peixe (01 bodinha por exemplo)
Óleo para fritar

MODO DE FAZER:

Tempere os filés de peixe limpos com um pouquinho de alho, sal e o caldo de limão.
Faça uma mistura com as farinhas.
Passe os filés de peixe na mistura de farinhas cobrindo bem e, deixe descansar por uns quinze minutos.
Leve para aquecer uma quantidade de óleo suficiente para cobrir uma frigideira e quando tiver quente coloque os filés de peixe e deixe até que fique bem corado de um lado e só então vire delicadamente os filés de peixe para não se quebrarem.2010-03-12 02.20.36

Sirva quente.

Rendimento: 06 porções.

2 comentários

  1. Caetana 19 de maio de 2017 at 16:42 #

    Eu também adoroo peixinho frito! Vou fazer hoje à noite. Nunca tinha visto coloca duas farinhas para empanar, vou tentar hoje. Acho que por isso o meu peixe não fica tão bom! Parabéns pelo blog!

    • Paula 31 de maio de 2017 at 10:53 #

      Oi Caetana, espero que tenha gostado do sabor e da textura usando as “duas farinhas”. Eu gosto muito.
      E, você pode variar ainda colocando outros temperinhos na farinha ou no próprio peixe antes de empanar.
      Como o açafrão, ou a páprica por exemplo.

      Espero sempre a sua visita.
      Obrigada !!

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