Para falar a verdade, não costumo usar coentro na comida no dia a dia. Mas, tinha um pouquinho de coentro fresco aqui em casa e resolvi experimentar colocar no filé de frango.
E, não é que gostei !!!!
Experimente você também.
O sabor ficou para lá de especial, e com tantos temperos, você pode com certeza diminuir a quantidade de sal.

E, hoje tem mais um curso de culinária do blog, vou correr que ainda tenho muito trabalho pela frente.

INGREDIENTES:

400 g de filé de peito de frango
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
Uma pitada de páprica doce (ou picante)
Uma pitada de açafrão
Uma pitada de mix de chimichurri
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de coentro picado
Caldo de um limão
Sal a gosto
Um fio de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque os files de peito de frango com todos os temperos e deixe marinando por pelo menos meia hora antes de ir ao fogo. Reserve parte da cebola para colocar ao final.
Leve para aquecer a frigideira antiaderente e coloque os files de frango e, deixe corar bem de um lado e vire. Verifique o sal e o ponto do cozimento.
Sirva bem quente.