ARROZ TIPO A GREGA COM QUEIJO

INGREDIENTES:

02 copos de arroz já cozido
01 cenoura pequena picadinha
01 copo de ervilhas cozidas
01 colher (sopa) de ervilha congelada ou fresca
150 g de queijo muçarela picado
02 hastes de palmito picadas
01 colher (sopa) de cebola picada
01 dente de alho picado
Cheiro verde a gosto
01 colher de sopa de óleo
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Em uma panela leve o óleo para aquecer e refogue o alho picado e a cebola.
Depois de dourados acrescente a cenoura e deixe refogar em fogo baixo por uns três minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a ervilha cozida e deixe refogando com um pingo d’ água para cozinhar uns dois minutos, acrescente uma pitada de sal.
Acrescente o arroz previamente cozido e verifique o sal. Deixe em fogo baixo por uns cinco minutos e acrescente 1/4 de xícara de água se necessário. Junte os demais ingredientes e mexa para que o queijo derreta.
Sirva em seguida.
Rendimento: 06 porções.