Essa é uma das minhas versões de Salada Caprese.
Já experimentei muitas, em vários lugares.
Adoro esta combinação.
E, adoro saladas. Mas, nada impede de você colocar algumas folhas verdes para acompanhar a sua salada.
Faça a sua e depois me conte como ficou.

INGREDIENTES:

100 g de muçarela de búfala
01 caixa pequena de Tomates cereja
01 colher (sopa) de molho pesto
Azeite extra virgem ou azeite de ervas
Folhas de manjericão para decorar
Folhas de alface verdes o que bastem para duas pessoas (opcional para guarnição)
Folha de rúcula (opcional para guarnição)

MODO DE FAZER:

Monte a salada em uma travessa usando sua criatividade ou em pratos individuais.
Regue com o molho pesto e o azeite. Este molho eu fiz, mas você também acha pronto para comprar.
Sirva gelada acompanhada ou não de folhas (alface, rúcula ou outra da sua preferência).