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25
mar
2014

Sopa de Legumes com Aletria e Frango

Em dia de correria, tenho que facilitar a minha vida com receitas, práticas, saborosas, mas que dão bastante energia para o trabalho que virá pela frente.

Nesta semana serão três cursos de Culinária no blog, então não tenho tempo de sobra.

E esta receita veio a calhar. Faça você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

100 g de peito de frango já cozido e desfiado
03 ninhos de macarrão aletria (cabelo de anjo)
01 cenoura pequena picada
02 batatas picadas
03 colheres (sopa) de ervilhas (congeladas)
01 copo de caldo de frango ou de carne
01 cebola pequena picada
Sal a gosto (se necessário)

MODO DE FAZER:

Coloque na panela o caldo de frango ou de carne (o que reservou do cozimento ou prepare um com os tabletes). Acrescente o peito de frango desfiado, as cenouras e as batatas. Deixe cozinhar um pouco.
Acrescente a cebola e as ervilhas e deixe por mais uns cinco minutos até pegar todos os temperos.
Para finalizar, junte o macarrão aletria (cabelo de anjo) e deixe cozinhar por mais ou menos 05 a 06 minutos, se for necessário acrescente mais água entre a fervura.
Sirva quente acompanhada de croutons ou torradas temperadas com azeite, alho e ervas.

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