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11
mar
2014

Sopa de Feijão com Tomate e Legumes

hoje é mais um dia de correria no blog. Dia da primeira turma do Curso de Chocolate e Ovos de Páscoa.
Turma lotada, estou tendo bastante procura para este módulo antes da páscoa.
E se você também ficou interessado em fazer algum dos cursos do blog entre em contato por aqui, ou pela fan page: Receitas da paula ou também pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

1/2 copo de feijão previamente cozido (reserve a água do cozimento)
01 copo de caldo de carne (cozinhe uma carne de panela e reserve o caldo)
01 pedaço de carne cozida (100 g)
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
02 batatas picadas
01 tomate maduro e firme
1/3 cenoura pequena picada
02 colheres (sopa) de creme de cebola pronta (de pacotinho)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto se necessário

MODO DE FAZER:

Coloque na panela o óleo, o alho amassado, a cebola picada, e deixe refogar.
Acrescente a carne e deixe corar. Acrescente água e deixe cozinhar.
Bata no liquidificador o feijão cozido com o tomate, o cheiro verde e meia batata e bata bem.
Acrescente o liquido batido na panela onde está cozinhando a carne e junte os demais ingredientes e coloque água suficiente e deixe ferver e até que todos os legumes estejam cozidos.
Sirva quente acompanhada de croutons ou torradas temperadas com azeite, alho e ervas.

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