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13
dez
2013

Sardinha no Molho de Tomates

Essa é daquela sardinha que você encontra congelada e já eviscerada. Não é de lata não.
Fiz esta receita e adoreiiiii, vale a pena até o tempo que se gasta para retirar os espinhos.

A foto não ficou muito boa, mas o sabor é incrível!!
Experimente você também, e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

04 sardinhas evisceradas (duas por pessoa)
02 tomates cortados em gomos
02 cebolas cortadas em gomos
02 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde picado a gosto
Azeite
Um pedaço de gengibre (um cm)
1/ 2 lata de molho de tomates
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela uma pequena quantidade de azeite, o alho e a cebola, e deixe dourar.
Coloque os tomates cortados em gomo e deixe-os por uns cinco minutos, até que pré cozinhem neste refogado.
Acrescente as sardinhas evisceradas e lavadas. Coloque uma pitada de sal e deixe refogar uns minutinhos.
Acrescente meia lata de molho de tomates e o gengibre picado.
Deixe ferver e verifique se a sardinha já cozinhou.
Assim que estiverem macias e que todo o tempero esteja incorporado regue com um fio de azeite, acrescente o cheiro verde e deixe ferver por um minuto e tampe a panela.
Servir em seguida com o caldo borbulhante.

Obs.: pode ser fazer na panela de barro, ou em uma panela alta.

2 comentários

  1. Benedita Roberto 30 de outubro de 2017 at 14:25 #

    Fiz e ficou uma delícia.
    Coloquei também um pimentão
    Abraços

    • Paula 6 de maio de 2018 at 19:09 #

      Hummm deve ter ficado uma delícia.
      Continue mandando suas dicas.
      Att.

      Paula Adriana

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