Sardinha no Molho de Tomates
Essa é daquela sardinha que você encontra congelada e já eviscerada. Não é de lata não.
Fiz esta receita e adoreiiiii, vale a pena até o tempo que se gasta para retirar os espinhos.
A foto não ficou muito boa, mas o sabor é incrível!!
Experimente você também, e depois me conte o que achou.
INGREDIENTES:
04 sardinhas evisceradas (duas por pessoa)
02 tomates cortados em gomos
02 cebolas cortadas em gomos
02 dentes de alho amassados ou picados
Cheiro verde picado a gosto
Azeite
Um pedaço de gengibre (um cm)
1/ 2 lata de molho de tomates
Sal a gosto.
MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela uma pequena quantidade de azeite, o alho e a cebola, e deixe dourar.
Coloque os tomates cortados em gomo e deixe-os por uns cinco minutos, até que pré cozinhem neste refogado.
Acrescente as sardinhas evisceradas e lavadas. Coloque uma pitada de sal e deixe refogar uns minutinhos.
Acrescente meia lata de molho de tomates e o gengibre picado.
Deixe ferver e verifique se a sardinha já cozinhou.
Assim que estiverem macias e que todo o tempero esteja incorporado regue com um fio de azeite, acrescente o cheiro verde e deixe ferver por um minuto e tampe a panela.
Servir em seguida com o caldo borbulhante.
Obs.: pode ser fazer na panela de barro, ou em uma panela alta.
2 comentários