Nas ceias de Natal as mesas costumam ser tão fartas!!
São tantas delícias que quase ninguém come salada!!!
Assim a minha sugestão, é servir mine saladinhas em tacinhas, copinhos ou pratinhos pequenos.
Ou estas que ficaram lindassss !!
A foto é de minha irmã que é leitora e seguidora e que tem uma mão na cozinha que é para poucos. Além de tudo isso é muitooo criativa!!
A pasta de ricota com manjericão é de uma receita que postei dias atrás.
A travessa ficou linda!!!
Experimente montar algumas também, super práticas estas saladinhas.

INGREDIENTES:

Folhas de endívias (pelo menos uma por pessoa)
Folha de agrião (pelo menos uma por pessoa)
Tomates cereja (pelo menos uma unidade por pessoa)
01 ou duas cenouras raladas (depende da quantidade de pessoas)
200 g de ricota
01 pitada de sal
02 colheres (sopa) de cream cheese
03 colheres de sopa de manjericão
Um fio de azeite extra virgem

MODO DE PREPARO DA PASTA DE RICOTA COM MANJERICÃO

Bata no liquidificador a ricota, com o manjericão, o cream cheese e o azeite.
Acrescente o sal e distribua delicadamente sobre as “barquinhas de salada ) decorando a gosto, ou como a sugestão da foto.
Você pode utilizar o saco de confeitar para colocar a pastinha.
Leve para gelar e decore a gosto.

COMO MONTAR A SALADA

Monte a salada usando as folhas de endívias como “barquinhas”, cada uma vai ser uma saladinha individuas.
Sobre cada endívia distribua um tomate cereja, uma folha de agrião e um punhadinho de cenoura ralada. Decore a gosto colocando um pingo da pasta de ricota com manjericão sobre cada mine salada.