Este é um bolo super nutritivo, saboroso e com aproveitamento total.
Acredito que você vá adorar.
Ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde, e fica muito bonito também.
Faça e depois me conte o que achou.
E se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

Fique de olho nas novas PROGRAMAÇÕES DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.
Dia 21 de Novembro – Curso – Pratos da Culinária Árabe e uma Sobremesa –
Dia 26 de novembro – Curso Gourmet de Massas (serão vários tipos de molhos) e uma sobremesa.
Dia 14 de dezembro Curso de Culinária Caipira (comidas no fogão a lenha e doces em compota).
Depois os cursos terão novos agendamentos a partir de janeiro de 2014.
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

INGREDIENTES DA MASSA:

05 unidades de casca de banana nanica, lavada e higienizada, retirando as pontinhas
03 xícaras (chá) de açúcar
01 colher de café de canela em pó
01 xícara (menos um dedo) de óleo
01 colher (sopa) de manteiga
02 xícaras (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 xícara (chá) de fubá
02 xícaras (chá) de farinha de rosca
03 ovos
01 pitada de sal
Caldo de 01 limão
05 bananas cortadas em rodela para decorar o bolo
Canela para polvilhar a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador os ingredientes líquidos (menos as claras) com as cascas de banana e uma xícara de açúcar bata bem até que tudo se misture. Reserve meia xícara de leite.
Em uma bacia junte a farinha de rosca, o fubá, uma xícara e meia de açúcar (reserve meia xícara para a calda) e a canela em pó.
Coloque a mistura liquida que se formou sobre as farinhas e o açúcar.
Misture bem.
Dissolva o fermento em pó em meia xícara de leite.
Bata as claras em neve e incorpore a massa delicadamente.
Coloque em uma forma grande de buraco no meio, untada e enfarinhada. Forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro.
Coloque sobre a massa as rodelas de banana com cuidado para que não afundem.
Leve para assar em forno pré-aquecido (de 180 a 200 graus) (quando corar espete um garfo, ou um palito, se saírem limpos, o bolo já está assado).
Se for usar formas pequenas, coloque em duas assadeiras, tomando o cuidado de colocar massa até metade da forma, pois o bolo cresce bastante. Pode ser assado em forminhas individuais de papel (cup cake).

CALDA:

Junte meia xícara de açúcar em uma panela e deixe caramelizar, coloque o caldo de limão e uma xícara de chá de água e deixe ferver até derreter o açúcar.
Coloque esta calda sobre o bolo ainda quente.
Polvilhe com canela.