Aproveitando o inverno para criar caldos e sopas.
Esta sugestão de hoje ficou uma delícia também.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 copo de moyashi (broto de feijão)
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
50 gramas de carne grelhada ou de outra carne já cozida)
01 tomate maduro e firme
1/3 cenoura pequena picada
01 batata grande picada
01 pedaço de mandioca (aipim)
Vagem picada
01 pitada de açafrão
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque na panela o óleo, o alho amassado, a cebola picada, e deixe refogar.
Acrescente a carne grelhada e uma pitada de açafrão. Junte os demais ingredientes (reservando para colocar no final o moyashi) e coloque água suficiente e deixe ferver e até que todos os legumes estejam cozidos.
Por fim coloque o moyashi e desligue a panela.
Sirva quente acompanhada de croutons ou torradas temperadas com azeite, alho e ervas.