A receita de hoje, é mais uma versão mais nutritiva para o omelete.
Afinal com esta temperatura, no jantar, basta uma omelete, uma saladinha e torradas e nada mais.
E, como hoje a correria continua, vamos que vamos porque tem muito trabalho pela frente.
Fiquem com Deus !!

INGREDIENTES:

04 ovos
1/3 de abobrinha pequena ralada
1/3 de cenoura pequena ralada
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de azeite
01 fatia grande de queijo branco picadinho
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Bata os ovos com um batedor de mão (fouet).
Acrescente uma pitada de sal e depois coloque todos os ingredientes (menos o azeite) e mexa delicadamente.

Leve uma frigideira ao fogo com azeite e deixe aquecer, e depois acrescente os ovos batidos acrescidos dos demais ingredientes.

Tampe a frigideira, e depois de dois minutos abaixe o fogo. Leva aproximadamente uns dez minutos para que o omelete esteja pronto.
Sirva quente acompanhado de uma salada verde ou de pães.

Rendimento: 02 a 03 porções.

Esta é uma boa opção para um jantar um pouco mais leve.