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10
jul
2013

Espaguete com Camarões

Para quem me perguntou quais são os pratos que faço em dias de comemorações, quero contar agora que é o aniversariante do dia quem escolhe o “seu” prato predileto.
E como teve comemoração esta semana aqui em casa, vou postar uma destas receitas (porque algumas já foram publicadas no blog). E outras tantas ainda estão por vir.
É um delicioso prato único que sempre faz sucesso.
Faça e depois me conte o que achou.
Há e se gostar curta e compartilhe.
Bom proveito.

INGREDIENTES:

250 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana);
250 g de camarões graúdos
80 g de champignon (ou outro cogumelo, de preferencia fresco)
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
01 cebola grande cortada (em gomos)
02 tomates tipo italiano maduros e firmes cortados em gomos
1/2 lata de tomate pelatti (molho de tomate italiano com tomates inteiros)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
uma colher (sopa) de óleo

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande ou uma Wok coloque azeite de boa qualidade para aquecer e acrescente parte do alho para dourar. Acrescente os camarões previamente limpos e escorridos, acrescentando uma pitada de sal e um pouco mais de azeite na panela e alho, depois de dourados, acrescentes as cebolas, e os champignons e coloque os tomates cortados em gomos.
Deixe refogar e incorporar os temperos e acrescente o molho de tomate pelatti, o cheiro verde, as folhas de manjericão e verifique o tempero.
A parte leve para ferver água com um fio de óleo e uma colher rasa de sal e coloque a massa para cozinhar (al dente) em dois litros d’água. Acrescente o macarrão já cozido e escorrido e ainda quente na panela e o molho de tomate com camarões.
Sirva bem quente e salpique queijo parmesão ralado e um fio de azeite.
Rendimento: servem mais ou menos três pessoas (prato único).

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