Sabe quando você come algo diferente em um restaurante, que é realmente saboroso. E, que você tem vontade de comer novamente.
Pois é, quando eu experimento algo assim, tenho vontade de chegar em casa e fazer.
E foi assim com este creme de cogumelos.
Eu simplesmente adorei e desenvolvi esta receita.

Sirva quente como entradinha, acompanhado ou não de torradas.
Se você gosta de cogumelos, vai gostar com certeza, experimente !!
Há e se gostar curta e compartilhe.
E não deixe de acessar a página do blog no facebook: Receitas da paula, entre e curta e comece a receber as atualizações do blog.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
20 g de mix de cogumelos desidratados (shitake, cogumelo paris, champignon fungui, etc), lave e reidrate
20 g de champignon (fresco de preferência)
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de manteiga de leite
01 colher (sopa) de azeite
02 dentes de alho picados
01 cebola pequena picada
02 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso
1/2 caixinha de creme de leite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Refogue em uma colher de manteiga dois dentes de alho, até dourar e reserve a metade.
Nesta panela que ficou a metade coloque a farinha de trigo e deixe dar uma torradinha (vai ficar uma bolinha), reserve.
Volte o restante do alho refogado para a panela e acrescente a cebola e deixe refogar um pouquinho.
A parte reidrate os cogumelos em uma água fervente por uns dez minutos, retire da água e pique.
Coloque os cogumelos para refogar com a cebola, e acrescente os champignons fatiados.
Retire a metade dos cogumelos da panela e bata no liquidificador com o leite (não pode estar muito gelado) e junte a farinha de trigo que foi previamente torrada.
Junte na panela que ficou a metade dos cogumelos a mistura que foi batida no liquidificador, e mexa até engrossar.
Acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite e desligue a panela, não deixe ferver mais para não talhar.
Sirva quente como entradinha, acompanhado ou não de torradas.