5 Curso de culinária
17
jul
2013

5º Curso de Culinária – Curso para Iniciantes

Dia 10 de julho ministrei mais um curso de culinária para iniciantes.
Alunas aplicadas e compenetradas, que volta e meia comentavam: “é muita informação!!”.
Mas, os pratos foram elaborados para serem praticados no dia a dia, aos finais de semana. Sempre com dicas para variar e substituir e inventar na cozinha.
O principal é perder o medo de enfrentar as panelas e o fogão, o forno, etc.
E, esta turma “tirou de letra”.DSC05116
A escolha dos pratos e ingredientes do curso básico para iniciantes, é porque, estes pratos são bem versáteis.
No curso para iniciantes acaba-se aprendendo as noções básicas e dicas preciosas para a “Cozinha com Sabor”.
As receitas que foram elaboradas neste curso foram testadas e aprovadas e feitas repetidamente em casa, para família e para os amigos.
E ao final com a degustação as próprias alunas puderam sentir o prazer de comer algo que as próprias ajudaram a fazer e participaram de uma forma ou outra mais ativamente.
Explico que na verdade elas tem que aguçar todos os sentidos quando vão elaborar os pratos, e acredito que atingi o objetivo. Ou pelo menos tentei rsrsr.
Adoro ver as pessoas pegando o gosto pelos temperos e sabores e aprendendo a prestar atenção ao ponto certo da receita que está preparando pelo cheiro que exala quando o prato está pronto. Quando muda a cor e esta chegando ao ponto certo.
Olhar para o prato e saber que já está na hora de degustar quando está borbulhando na panela ou no forno parece um passe de mágica.
E aprender que depois que ficar pronto o prato, sempre que possível porque não colocar um pouquinho de charme?
Está certo, que não é todo dia que temos tempo para isso, mas quando você tiver uns minutinhos a mais, não custa tentar dar uma aparência melhor para a comida que você vai servir.
Com o prato lindo toda receita terá muito mais sabor.
E a ideia deste curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam quando for necessário.
Este curso é voltado para iniciantes: donas de casa, pessoas que moram sozinhas ou não, mas que querem começar.
E, quer saber tudo correu maravilhosamente bem !!!
As alunas ficaram atentas a todos os passos, foi muito proveitoso o curso, aprendizado e sabor.
A primeira receita, como entrada: Purê de Batata com Queijo e Espetinhos de Filé a Milanesa.DSC05109
A Salada foi de Grão de Bico com Tomates e Temperos.DSC04740
Para dar versatilidade e oferecer opção, as alunas aprenderam a fazer uma Lasanha a Bolonhesa, com Molho Branco.DSC05115
A sobremesa escolhida foi uma deliciosa Mousse de Uva com uma Calda Saborosa.DSC05113
E, já saiu novo agendamento para um novo curso.
Já falei e repito que estou adorando tudo isso e não vou parar por aqui. Porque o prazer de bem receber em casa, para um evento, um jantar ou comemoração, é muito prazeroso, e fica ainda melhor quando podemos preparar com os pratos, ou parte deles, os elogios virão com certeza, porque é muito bom quando conseguimos surpreender alguém.
Se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.

CURSOS GOURMET:

Dia 24 de julho: 19:00h – Entrada Ceasar Salada com Salmão Grelhado. Prato principal: Paella, Sobremesa Doce Calda de Maçã com Farofa Crocante acompanhada de sorvete de creme.

Dia 31 de julho: 19:00 h – Entrada – Salada de Batata com bacalhau e castanhas, o Prato principal: Risotos, uma entrada e uma Sobremesa: Verrine de Banana com Creme e Suspiro.

Dia 07 de agosto – 19:00 h – Uma entrada quente de Purê de abóbora com Carne Seca e Crispes de Couve, Prato principal Risotos, sobremesa – Calda de maçã com especiarias, farofa crocante acompanhada de sorvete.

Reservem suas vagas com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato.
Preciso que confirmem a presença.

Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.

2 comentários

  1. Magda 18 de julho de 2013 at 17:03 #

    Oi Paula, confirmo minha participação no dia 31/07. Um abraço
    Magda

    • Paula 18 de julho de 2013 at 20:40 #

      Anotado então Magda. Obrigada e até dia 31 se não nos encontramos antes !!

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