Estes tomates assados fiz com a dica dos meus filhos.
E como todos gostam de tomates aqui em casa, foi sucesso total !!!
Tenho certeza que você também vai aprovar esta receita super saudável.
Além de que é uma receita super versátil, pois você poderá usar como entradinhas com torradas ou pães.
Você pode usar também como acompanhamento ou salada quente.
Hum é uma delícia !!!

INGREDIENTES:

04 a 05 tomates maduros e bem firmes (cortadas em seis partes)
01 cebola média picadas em gomos (em seis partes)
04 ou 05 dentes de alho picados ou partidos ao meio
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Folhas de manjericão
Azeite extra-virgem
01 folha de louro
Sal a gosto (mais ou menos uma colher de café)
Uma pitada de açúcar
Papel alumínio

MODO DE FAZER:

Em uma travessa refratária ou assadeira pequena misture todos os ingredientes e regue generosamente com um azeite de boa qualidade e leve ao forno até que cozinhem os tomates até que fiquem macios, leva aproximadamente 30 minutos.
Tampe o pirex com papel alumínio.
Aos 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno por pelo manos mais dez minutos, para que diminua o liquido que se formou.

Este prato serve como entradinha quente ou morna, acompanhadas de um bom azeite e baguetes de pães italianos, pães franceses ou torradas.
Você também pode servir como salada ou como acompanhamento.
É enfim um prato versátil que fica bem saboroso se guardado em geladeira para saborear no dia seguinte.