Nhoque de Batatas
Vou te ensinar a minha receita, que fica saborosa !!!
Mas as “bolinhas” perfeitas só mesmo de minha tia Carmem, uma delícia !!!
Mas, mesmo assim, vale muito a pena, faça que será sucesso com certeza.
E não deixe de caprichar no molho.
Na dúvida já postei um espaguete com molho a bolonhesa, você pode copiar.
É justamente este molho que eu fiz para esta receita.
INGREDIENTES:
01 kg de batata cozida e passada no espremedor
02 ovos
01 xícara de farinha de trigo mais ou menos
Sal a gosto
50 g de queijo ralado
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor, tempere com sal, e coloque os ovos e queijo ralado.
Junte a farinha de trigo, aos poucos, somente a quantidade necessária para o ponto de enrolar.
Vá abrindo a massa fazendo rolinhos (como cobrinhas). Corte com uma faca os pedacinhos de massa de aproximadamente um dedo de largura.
Cozinhar a massa em água fervente com sal. Quando subir as massinhas cortadas, estarão prontas.
Escorra a massa e coloque a no pirex (refratário).
Sobre a massa, coloque queijo mussarela ralada ou picada ou um copo de requeijão cremoso.
Sobre o queijo coloque o recheio (molho a bolonhesa, de frango, de camarão, ou aquele de sua preferência).
Leve ao forno (previamente aquecido). Deixe no forno até borbulhar.
Sirva bem quente.
Comentários