Nhoque
18
jun
2013

Nhoque de Batatas

Vou te ensinar a minha receita, que fica saborosa !!!

Mas as “bolinhas” perfeitas só mesmo de minha tia Carmem, uma delícia !!!

Mas, mesmo assim, vale muito a pena, faça que será sucesso com certeza.

E não deixe de caprichar no molho.

Na dúvida já postei um espaguete com molho a bolonhesa, você pode copiar.

É justamente este molho que eu fiz para esta receita.

INGREDIENTES:

01 kg de batata cozida e passada no espremedor
02 ovos
01 xícara de farinha de trigo mais ou menos
Sal a gosto
50 g de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor, tempere com sal, e coloque os ovos e  queijo ralado.

prep nhoque

 

 

 

 

 

 

 

 

Junte a farinha de trigo, aos poucos, somente a quantidade necessária para o ponto de enrolar.

Vá abrindo a massa fazendo rolinhos (como cobrinhas). Corte com uma faca os pedacinhos de massa de aproximadamente um dedo de largura.

rolinho de nhoque

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cozinhar a massa em água fervente com sal. Quando subir as massinhas cortadas, estarão prontas.

cozi nhoque

Escorra a massa e coloque a no pirex (refratário).

massa nhoque

Sobre a massa, coloque queijo mussarela ralada ou picada ou um copo de requeijão cremoso.
Sobre o queijo coloque o recheio (molho a bolonhesa, de frango, de camarão, ou aquele de sua preferência).
Leve ao forno (previamente aquecido). Deixe no forno até borbulhar.
Sirva bem quente.

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