couve flor com molho branco
06
jun
2013

Couve Flor com Molho Branco e Amêndoas

Imagina uma coisa boa !!!

Agora multiplique. Se eu fosse você anotava correndo esta receita para fazer ainda hoje, é uma delícia !!

E se gostar, curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
04 talos de couve flor cortadas ao meio (mantendo os buques)
1/2 caixa de creme de leite
100 g de mussarela
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
01 dente de alho
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 pitada de noz moscada ralada na hora
Sal a gosto.
Amêndoas a gosto

MODO DE FAZER O MOLHO BRANCO:

Refogue na manteiga o alho e parte da cebola picada, até dourar e reserve a metade.
Nesta panela que ficou a metade coloque a farinha de trigo e deixe dar uma torradinha (vai ficar uma bolinha).
Retire da panela e volte o restante dos temperos na manteiga, acrescente o leite (não pode estar muito gelado.
Quando começar a ferver junte a farinha de trigo e mexa até dissolver.
Coloque o queijo mussarela e a noz moscada ralada e o sal.
Ao final, junte o creme de leite e desligue a panela, não deixe ferver mais para não talhar.

COUVE FLOR

Cozinhe a couve flor tendo o cuidado para que a mesma continue firme (al dente).
Você pode fazer o cozimento no vapor.

Arrume a couve flor em um refratário pequeno, jogue o molho branco por cima e em seguida salpique as amêndoas a gosto.

Leve ao forno para gratinar (mais ou menos uns 20 minutos em forno pré aquecido) e sirva quente.

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