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É segunda feira chegou, é dia de “maneirar” nas calorias, e tentar amenizar as extravagâncias do final de semana.
Esta é uma clássica salada libanesa e, mais saudável impossível !!!
Além de que é uma salada refrescante, tem muitas fibras e é bem saborosa.
Eu adorooooo (está no sangue né !!).
Então, sem mais delongas anote a receita e faça você também e comece bem a sua semana.
INGREDIENTES:
01 xícara de trigo para quibe
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Folhinas de hortelã picadas
1/3 de cebola picadinha
01 tomate grande picado
Folhas de alface picada
1/2 pepino japonês picado miúdo
Limão
Pimenta síria a gosto (opcional)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.
MODO DE FAZER:
Coloque o trigo com uma xícara e meia de água gelada pelo menos meia hora antes de preparar a salada.
Tire o leite do pepino para não amargar e pique-o com casca mesmo. (Corte a tampinha e esfregue até que saia todo o leite que faz amargar o pepino).
Corte todos os temperos e, misture todos os ingredientes acrescentando sal a gosto.
Sirva gelada.
Rendimento: 03 a 04 porções.
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