A saladinha de beterraba pode ser diferente. E como !!!

Fico em casa todos os dias pensando e pensando o que vou inventar agora. Abro a geladeira e imagino as combinações mais inusitadas, e quase sempre tem dado certo.

Adorei esta saladinha, refrescante, gelada para os dias de calor e varia a sua salada do dia a dia.

Faça, você vai amar !!!

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INGREDIENTES:

04 beterrabas médias cozidas (cortadas em cubos pequenos)
01 tomate italiano cortado em gomos pequenos
02 colheres (de sopa) de creamcheese
Azeite extra-virgem
Folhas de alface cortadas
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Tente colocar em uma forminha o azeite, e as folhas de alface picadas e dê uma apertadinha. Caso não tenha use um potinho de manteiga vazio ou algo parecido.
Sobre o alface, coloque o creamcheese.
Acrescente a beterraba cozida e picada e aperte.
Desenforme e sirva.
Caso queira tempere a gosto (você pode preparar um tempero com azeite e ervas frescas, sal e limão).
Rendimento: servem duas a três pessoas