bolinho de peixe Jo
15
maio
2013

Bolinho de Peixe com Batata

Recebi esta receita encaminhada por uma leitora seguidora e tenho o maior prazer em compartilhar com você.

E quero te agradecer querida imensamente por compartilhar conosco esta delícia. Obrigada !!

Esta receita parece fácil e você pode preparar com antecedência, pode até congelar.

E, caso receba uma visita, você com certeza vai surpreendê-la com esta delícia.

Faça e depois me conte como ficou.

E se gostar, curta e compartilhe e, mande também suas receitas.

INGREDIENTES:

01 kg de filé de peixe
01 kg de batata rosa
02 tomates médios sem sementes
02 cebolas médias
Cheiro verde a gosto
Colorau
Sal a gosto
03 ovos
Farinha de rosca
1 e 1/2 xícara de Farinha de trigo mais ou menos
Óleo ( o que baste para a fritura)
02 dentes de alho picados ou amassados

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batas, descasque e passe no espremedor (ou amasse).
Cozinhe o filé de peixe e desfie.
Refogue em uma panela com um pouquinho de óleo, o alho, a cebola, o sal, e depois acrescente os tomates picados e o colorau.
Depois de refogado acrescente o peixe desfiado e deixe incorporar os temperos.
Pegue as batatas amassadas e misture ao peixe já temperado.
Acrescente um ovo inteiro a esta mistura.
Com a panela ligada em fogo baixo, vá acrescentando farinha de trigo até o ponto em que comece a desgrudar da panela (mais ou menos uma xicara e meia).
Desligue a panela e deixe esfriar.
Faça bolinhas (caso grude nas mãos você pode enrolar as bolinhas com as mãos úmidas ou levemente untadas).

Bata os ovos na mão e coloque uma pitadinha de sal.
Passe os bolinhos na farinha de trigo nos ovos batidos, deixando escorrer o excesso, e depois passe na farinha de rosca.
Deixe descansar por uns dez minutinhos, para que a farinha se firme.
Aqueça o óleo em frigideira e vá fritando os bolinhos até que fique bem dourado de um lado antes de virar.
Deixe escorrer a gordura em papel toalha.

Você pode fazer e congelar estes bolinhos
Você pode substituir o peixe fresco por atum e fazer a receita.

6 comentários

  1. Silvana Santana de Moura 21 de janeiro de 2016 at 11:30 #

    Como congelar os bolinhos feitos com tilápia ou outro peixe(sem ser atum)

    • Paula 5 de outubro de 2017 at 15:05 #

      Oi Silvana.
      Pode congelar sim.
      Mas para fritar tire do freezer e leve direto para a panela de fritura sem esperar descongelar para não mudar a textura.
      E, não frite em gordura muito quente.
      E, qualquer dúvida estou a disposição.
      Volte sempre ao site.
      Att.

      Paula Adriana

  2. Silvana Santana de Moura 21 de janeiro de 2016 at 12:31 #

    Adorei a receita , mas como faço para congelar?

    • Paula 5 de outubro de 2017 at 15:05 #

      Oi Silvana.
      Pode congelar sim.
      Mas para fritar tire do freezer e leve direto para a panela de fritura sem esperar descongelar para não mudar a textura.
      E, não frite em gordura muito quente.
      E, qualquer dúvida estou a disposição.
      Volte sempre ao site.
      Att.

      Paula Adriana

  3. Alfredo 5 de outubro de 2017 at 11:11 #

    Gostaria de saber se posso congelar ou como devo fazer esse procedimento.

    • Paula 5 de outubro de 2017 at 15:03 #

      Olá. Pode congelar sim.
      Mas para fritar tire do freezer e leve direto para a panela de fritura sem esperar descongelar para não mudar a textura.
      E, não frite em gordura muito quente.
      E, qualquer dúvida estou a disposição.
      Volte sempre ao site.
      Att.

      Paula Adriana

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