Está ficando bom este negócio de procurar e de inventar receitas diferentes de saladas.

E como hoje é segunda feira, preparei mais uma deliciosa !!!

E bom, também que quando você termina de comer esta salada, não tem mais de vontade de atacar os demais acompanhamentos. Porque, esta é uma salada completa que te dá saciedade e tem muitos ingredientes saudáveis.

Na verdade, eu sempre gostei de salada, mas de uma forma de outras vocês estão me estimulando a criar variações e combinações.

E eu adoroooo desafios!!!

INGREDIENTES:

01 copo de feijão carioca cozido (sem o caldo)
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
1/2 cebola picadinha
01 tomate picado
03 a 04 talos com flores grandes de couve flor já cozido (no vapor de preferência ou al dente)
Gengibre picadinho ou ralado a gosto
Folhas de alface picadas
1/2 pepino picado (de preferência o pepino japonês)
Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes acrescentando sal a gosto.

Caso vá demorar um pouco mais para servir, deixe para misturar o alface na hora para que ele não murche.

Sirva gelada.

Rendimento: 03 a 04 porções.