302
18
mar
2013

Salada verde com Palmito Grelhado

Como segunda feira, nós mulheres sempre resolvemos começar um regime…

A sugestão do dia é esta bela salada. E, caso não consigam ficar só nisso, faça um grelhado para acompanhar. Uma ótima e abençoada semana e, com animação total !!!

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúcula
08 tomates secos
04 hastes de palmito grelhados (veja abaixo)
02 batatas cozidas fatiadas e grelhadas.
01 colher (de sopa) de ervas: orégano e cheiro verde desidratado
1/2 dente de alho picado
Azeitonas pretas
1/2 copo de iogurte natural
Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

MOLHO PARA A SALADA:

Misture o iogurte natural, caldo de metade de um limão, sal e um fio de azeite extra virgem.

LEGUMES GRELHADOS

Em uma frigideira, coloque uma colher de azeite, o alho picado e as ervas (as que sugeri ou as de sua preferência), deixe refogar.
Acrescente as batatas previamente cozidas e fatiadas, e as hastes de palmito e deixe grelhar por aproximadamente cinco minutos. Até que fiquem dourados.

MONTAGEM DA SALADA

Em uma travessa, ou nos pratos individuais, alterne a montagem colocando as folhas de alface rasgada, as folhas de rúcula, os tomates secos, e as azeitonas pretas.
Por cima, coloque os legumes grelhados e regue com o molho de iogurte e um fio de azeite extra virgem.

Rendimento: Duas porções de saladas. Bom apetite !

4 comentários

  1. Ana Helena 18 de março de 2013 at 18:59 #

    Hummmmmm , uma cara ótima,vou arriscar….boa semana e mt sucesso Paula.

    • Paula 18 de março de 2013 at 19:59 #

      Obrigada querida !!!
      Experimente sim, e amanhã tem mais ….

  2. Daniela 20 de março de 2013 at 22:48 #

    Paula, uh deu água na boca. Aqui em casa será dê grande valia. Bjs e parabéns.

    • Paula 21 de março de 2013 at 11:51 #

      Que bom que gostou !!
      E logo logo postarei outras saladinhas bem saborosas e nutritivas.
      Bjss…

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