É fato que a maioria da população gosta de uma bela macarronada. E a sugestão do dia é este molho que mistura o básico com um toque especial do molho caseiro.
Fica uma delícia !!!

INGREDIENTES:

500 g Espaguete granulo duro (de preferência massa Italiana);
300 g de carne moída (patinho)
01 calabresa fatiada e depois cortada em quatro partes
03 a 04 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano cortados (como gomos)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 lata de molho de tomate (ou refil)
Queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER:

MOLHO DE TOMATE

Em uma panela coloque um pouquinho de azeite (02 colheres de sopa) de boa qualidade para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar, coloque os tomates deixe refogar até dar uma desmanchada, por cerca de cinco minutos.
Acrescente o manjericão fresco ou desidratado e as outras ervas e temperos e também o molho de tomate com um pouquinho de água.
Deixe este molho em fogo baixo por cerca de vinte a trinta minutos.

Você pode guardar este molho para utilizar em outras receitas.

CALABRESA:

Doure a linguiça calabresa já cortada em uma frigideira antiaderente sem óleo.

BOLONHESA:

Em outra panela refogue uma parte do alho e depois coloque a carne moída, deixe dourar antes de acrescentar o sal, para que não junte água.
Depois de corada e soltinha a carne, coloque o sal a gosto e acrescente o molho de tomate e a calabresa, deixe ferver por cinco minutos e depois é só montar os pratos e servir.

Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com um fio de azeite ou óleo e uma colherinha de sal, (tomando cuidado para que fique al dente).
Sirva bem quente com um queijo parmesão de boa qualidade e decore com cheiro verde e uma folhinha de manjericão.

Rendimento: serve seis pessoas (prato único).