Pensa em uma casquinha de siri especial !!! É demais !!! Muito boa mesmo, mas escolha uma carne de siri de ótima procedência, depois é só seguir a receita. Bom proveito. Bjsss

INGREDIENTES:

500 gr de carne de siri desfiado
02 cebolas médias picadas
01 dente de alho picado
01 tomate picado
01 lata de molho de tomate
½ litro de leite
02 a 03 colheres de farinha de trigo
01 colher (sopa) de manteiga de leite
01 colher (sopa) de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque um pouco do azeite e da manteiga na panela e deixe dourar a farinha de trigo (retire da panela e reserve).

Coloque a cebola e o alho picado, com o restante do azeite e da manteiga e deixe para dourar. Acrescente a carne de siri para refogar (ela não demora para cozinhar). Depois de refogado, vá colocando os outros temperos, e acrescente o leite, deixando um pouco para dissolver a farinha de trigo torrada. Deixe ferver e engrossar.

Coloque mais ou menos uma colher de sopa cheia do creme de siri em cada casquinha (concha). Leve para gratinar em forno quente com um pouco de queijo parmesão. Deixe no forno até borbulhar.

Sirva bem quente.

Obs.: pode ser colocado azeite de dendê, no lugar do azeite extra-virgem. E podendo ainda ser acrescentado leite de coco.