Final de semana chegou novamente.

Então vamos preparar uma sobremesa para alegrar a nossa família, amigos e convidados. Anote direitinho o passo a passo que você vai se surpreender com o sabor desta sobremesa antiga com um toque diferente.

Para ficar ainda mais bonita sua sobremesa, sirva em taças individuais e enfeite com uma folhinha de hortelã ou uma flor comestível. Faça e depois aguarde os elogios. bjss

INGREDIENTES:

01 coco ralado (com o lado grosso como batata palha)
01 litro de leite
04 colheres (sopa) cheias de maisena
1/2 xícara de açúcar (acrescente mais se gostar mais doce)
01 garrafinha pequena de leite de coco

MODO DE FAZER

Dissolva a maisena no leite com o açúcar, junte a metade do coco ralado.

Ligue em fogo baixo e vá mexendo com colher de pau sem parar, quando estiver engrossando acrescente o restante do coco ralado, o leite de coco e continue mexendo até engrossar.

Se necessário, dissolva um pouco mais de maisena.

Despeje em pirex umedecido com água gelada.

Cubra com a calda de amora, calda de ameixa preta ou a que preferir.

PREPARO DA GELEIA DE AMORA

Coloque um copo grande de medida de amoras frescas maduras.

Acrescente açúcar no mesmo copo medida, com menos dois dedos para encher o copo.

Leve ao fogo baixo e vá mexendo até que se apure a geleia.

O “pulo do gato”- Para ver se está pronta, a geleia, coloque uma pequena quantidade em um pires, deixe esfriar no congelador, por um minuto, e vire. Se a calda não cair, a geleia já está no ponto certo. Ela tem que ficar grossinha e brilhante.

Use esta geleia para comer com pão, como cobertura em sobremesas, em bolos ou tortas.

PREPARO DA CALDA PARA A SOBREMESA SUGERIDA

Coloque uma boa quantidade de geleia de amora ou da sua preferência em uma panela, acrescente um cálice de licor, meia xícara de água e açúcar se necessário na panela e deixe em fogo baixo sempre mexendo até apurar a calda.
Depois de frio cubra o manjar ou a sobremesa.